{"id":7856,"date":"2024-12-08T16:39:59","date_gmt":"2024-12-08T16:39:59","guid":{"rendered":"https:\/\/yemayarevista.com\/?p=7856"},"modified":"2025-02-24T07:27:12","modified_gmt":"2025-02-24T07:27:12","slug":"litera-meat-el-matadero-mas-grande-de-espana-en-el-punto-de-mira-por-vulnerar-los-derechos-laborales-de-la-plantilla-de-aragon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yemayarevista.com\/ca\/litera-meat-el-matadero-mas-grande-de-espana-en-el-punto-de-mira-por-vulnerar-los-derechos-laborales-de-la-plantilla-de-aragon\/","title":{"rendered":"Litera Meat, l'escorxador m\u00e9s gran d'Espanya, en el punt de mira per vulnerar els drets laborals de la plantilla a l'Arag\u00f3."},"content":{"rendered":"

El gegant c\u00e0rnic de Bin\u00e8far (Osca), gestionat pel grup Pini, acumula 45 expedients sancionadors, la majoria greus, des de la seva obertura l\u2019any 2019. <\/h2>\n\n\n\n

Lleida <\/sub><\/em><\/p>\n\n\n\n

El macromatadero Litera Meat, ubicado en Bin\u00e9far (Huesca), es una de las plantas c\u00e1rnicas m\u00e1s grandes de Espa\u00f1a. Esta planta, impulsada por el Grupo Pini, una de las compa\u00f1\u00edas c\u00e1rnicas m\u00e1s importantes de Europa, emplea a m\u00e1s de 1.600 personas y procesa alrededor de 30.000 cerdos diarios<\/strong>. Asimismo, y desde su apertura en julio de 2019, se encuentra bajo permanente foco medi\u00e1tico. \u201cEl contrato es de 40 horas pero trabajamos m\u00e1s horas y no nos las pagan. No podemos ni ir al ba\u00f1o\u201d, explica Fatou, extrabajadora de Litera Meat durante dos a\u00f1os y residente en Lleida.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

El pasado 30 de noviembre, en Bin\u00e9far, la Secci\u00f3n Sindical de la CNT<\/a> (Confederaci\u00f3n Nacional del Trabajo) en Litera Meat celebr\u00f3 una asamblea para debatir y denunciar las ‘condiciones inhumanas’ que imperan en la empresa. Entre las principales quejas se se\u00f1alaron el alt\u00edsimo ritmo de producci\u00f3n<\/strong>, las restricciones abusivas para acudir al ba\u00f1o<\/strong>, las sanciones arbitrarias<\/strong> y los despidos<\/strong>. Tras una larga deliberaci\u00f3n, la asamblea acord\u00f3 convocar una huelga para los d\u00edas 10, 11, 12 y 13 de diciembre.<\/p>\n\n\n\n

\u201cVamos a demostrar que, cuando nos unimos, tenemos el poder de enfrentarnos a quienes nos explotan\u201d, ha expresado un miembro de la Secci\u00f3n Sindical de CNT, durante la asamblea.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Fotograf\u00eda cedida por CNT Huesca durante un piqueta en la empresa Litera Meat por los hostigamientos a los compa\u00f1eros de la secci\u00f3n sindical en marzo de 2024.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La velocidad de las cintas transportadoras, la distancia insuficiente entre operarios y la falta de medidas de prevenci\u00f3n de riesgos laborales son parte de un sistema que, seg\u00fan la CNT, vulnera derechos fundamentales de los trabajadores. \u00abLas condiciones de trabajo son dif\u00edciles de soportar en Litera Meat, y las sanciones y despidos vuelan\u00bb, afirma una abogada, que prefiere reservar su identidad, del grupo de acci\u00f3n sindical de CNT Huesca. El sindicato ha presentado decenas de denuncias a Inspecci\u00f3n de Trabajo<\/strong>. \u00abEs un ambiente hostil para cualquier tipo de acci\u00f3n sindical, los trabajadores afiliados al sindicato se les castiga y la empresa hasta el momento se niega a dialogar\u00bb, a\u00f1ade la representante.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

La base social de Litera Meat se sirve de la fuerza de trabajo de personas extranjeras, en su mayor\u00eda procedentes de diferentes pa\u00edses de \u00c1frica, Europa del Este y Latinoam\u00e9rica
<\/pre>\n\n\n\n
Seg\u00fan Inspecci\u00f3n de Trabajo y Seguridad Social de Huesca, desde el a\u00f1o 2019 hasta d\u00eda de hoy,\u00a0 la plantilla de Litera Meat en Bin\u00e9far ha sido objeto de 45 expedients sancionadors per infraccions, en la seva gran majoria greus, <\/strong>i les quals es contemplen al texto refundido de la Ley sobre Infracciones y Sanciones en el Orden Social<\/a>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
De dichas sanciones, 27 corresponden a infracciones en materia de Seguridad y Salud, y 18 en materia de relaciones laborales<\/strong>. Una de estas por infracci\u00f3n muy grave en materia de Relaciones Laborales y otra en materia de Seguridad y Salud. Seg\u00fan la normativa del orden social infringida y la gravedad de la infracci\u00f3n, las cuant\u00edas de las sanciones pueden oscilar, seg\u00fan el grado de la sanci\u00f3n, de 70 a 225.018 euros, en su grado m\u00e1ximo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
\u201dEs dif\u00edcil para un inspector comprobar\u00a0la velocidad de las cintas, que son la pieza angular del problema, porque cuando entra por la puerta hasta que llega a las m\u00e1quinas en cuesti\u00f3n han pasado 10 minutos y los encargados han sido avisados y la velocidad de las m\u00e1quinas se ha alterado\u201d, denuncia la CNT.\u00a0Y corrobora una trabajadora de la empresa, que prefiere mantener el anonimato, y que declara que durante las inspecciones de trabajo la empresa llamaba a la organizaci\u00f3n e incluso avisaba que ese d\u00eda no fueran a trabajar porqu\u00e9 exced\u00edan el n\u00famero de trabajadores.<\/p>\n\n\n\n
Otro problema son las lesiones derivadas de la carga de trabajo<\/strong>. La misma trabajadora mencionada anteriormente, se\u00f1ala que tuvo que recurrir a la baja por la Seguridad Social debido a graves dolencias en la mano, que finalmente requirieron de operaci\u00f3n. Aunque la lesi\u00f3n fue claramente atribuida a su trabajo, la empresa se neg\u00f3 a reconocerla como tal y a cubrirla a trav\u00e9s de la mutua.<\/p>\n\n\n\n
Efic\u00e0cia i productivitat: el desgast f\u00edsic de la plantilla.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
La base social de Litera Meat se sirve de la fuerza de trabajo de personas extranjeras, en su mayor\u00eda procedentes de diferentes pa\u00edses de \u00c1frica, Europa del Este y Latinoam\u00e9rica<\/strong>, que suelen ocupar lugares de trabajo relacionados con el sacrificio y desangrado, despiece y corte,\u00a0 internamente conocido como \u201clos cuchillos\u201d, y ocupado por hombres; evisceraci\u00f3n, carga, y mantenimiento y limpieza, este \u00faltimo ocupado por mujeres. \u201cCuando volv\u00ed despu\u00e9s de mi baja por condiciones laborales y propuse que me cambiaran de sitio me obligaron a coger la baja voluntaria\u201d, declara Kadiatou, amiga de Fatou y tambi\u00e9n extrabajadora de la empresa.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
\"No respetan a la gente, el equipo de trabajo no es adecuado y me despidieron sin ni siquiera darme mi \u00faltima n\u00f3mina\"
<\/pre>\n\n\n\n
En els \u00faltims mesos, Fatou ha estat acomiadada per mal comportament, aix\u00ed com Awa i Ndeye, totes amb cartes similars que es poden veure en aquest reportatge i que ha tingut acc\u00e9s Yemay\u00e1 Revista. Motius que han propiciat l\u2019acomiadament immediat segons el que estableix l\u2019article 66 del Conveni Col\u00b7lectiu Estatal d\u2019Ind\u00fastries C\u00e0rniques, per falta molt greu en motiu de <\/em>\u00abofensas verbales o f\u00edsicas al empresario o a las personas que trabajen en la Empresa o a los familiares que convivan con ellos\u00bb.\u00a0<\/em><\/p>\n\n\n\n
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Carta d\u2019acomiadament entregada a Fatou per Litera Meat, en qu\u00e8 es detallen els motius al\u00b7legats per l'empresa per justificar la finalitzaci\u00f3 del seu contracte.<\/em> I Sara Aminiyan<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\u201cNo respecten la gent, l\u2019equip de treball no \u00e9s adequat i em van acomiadar sense ni tan sols donar-me la meva \u00faltima n\u00f2mina\u201d, denuncia Awa, treballadora a l\u2019empresa des de 2019. <\/p>\n\n\n\n
Tanto Awa como Fatou son ejemplos de un patr\u00f3n sistem\u00e1tico de abusos y vulneraci\u00f3n de derechos laborales que enfrentan las personas migrantes en Espa\u00f1a<\/strong>. Debido a una situaci\u00f3n administrativa m\u00e1s compleja, a menudo, este sector de la poblaci\u00f3n carece de un adecuado amparo legal. Se encuentran en situaciones de gran vulnerabilidad, lo que las convierte en blanco f\u00e1cil de explotaci\u00f3n laboral. Fatou lleg\u00f3 a Espa\u00f1a tras huir sola de Senegal y afrontar un traum\u00e1tico viaje a trav\u00e9s del Mediterr\u00e1neo. \u201cMe puse ropa en la barriga para evitar que me violaran los traficantes de la barca\u201d. Lo consigui\u00f3. Y despu\u00e9s de trabajar durante a\u00f1os en el sector agr\u00edcola de Murcia y de Lleida, se uni\u00f3 a Litera Meat, un entorno que tampoco le ha proporcionado mejores condiciones de vida. \u201cSi me pidieran volver, tampoco lo har\u00eda\u201d, afirma.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
El modelo productivo de los mataderos en Espa\u00f1a se caracteriza por tres aspectos fundamentales: maximizaci\u00f3n de la eficiencia, mayor productividad y alta rentabilidad. Aspectos que se consagran a expensas de las condiciones laborales de las trabajadoras<\/strong>. \u201cDespu\u00e9s de Litera Meat, prob\u00e9 de trabajar en Bon Pollo<\/em>, per\u00f2 vaig estar tres dies perqu\u00e8 les condicions eren horribles\u201d, declara Fatou.<\/p>\n\n\n\n
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Fatou cocina en su casa un plato t\u00edpico de su pa\u00eds natal, Senegal. <\/em>I Sara Aminiyan<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
Segons el grup sindical de la CNT, els acomiadaments a Litera Meat semblen respondre a un cicle inestable que segueix els moments de major tensi\u00f3 dins de l'empresa, com per exemple quan s'han organitzat paros espontanis i manifestacions pel impagament d'hores extres. O l'acomiadament despr\u00e9s d'una baixa m\u00e8dica, on el patr\u00f3 \u00e9s perseguir i castigar de manera radical per absentisme laboral justificat. <\/p>\n\n\n\n
En 2022, Litera Meat obtuvo una facturaci\u00f3n de m\u00e1s de 800 millones de euros, con una alta presencia en el mercado nacional e internacional 
<\/pre>\n\n\n\n
\u201cLa situaci\u00f3n en la empresa ahora es muy extrema, est\u00e1 habiendo un super repunte de despidos, de denuncias y se ha establecido un clima de miedo generalizado\u201d, declara la abogada del grupo de acci\u00f3n sindical de CNT Huesca.<\/p>\n\n\n\n
Un hist\u00f2ric problem\u00e0tic <\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Litera Meat, de 130.000 metres c\u00fabics, processa al voltant de 30.000 porcs diaris, i en els seus pics de m\u00e9s productivitat pot arribar a tenir 1.900 persones treballant. En 2022, seg\u00fan el \u00faltimo informe publicado por la empresa<\/a>, obtuvo una facturaci\u00f3n de m\u00e1s de 800 millones de euros, con una alta presencia en el mercado nacional e internacional. Pero m\u00e1s all\u00e1 de su colosal capacidad productiva, el complejo ha sido centro de m\u00faltiples pol\u00e9micas, que incluso han terminado con cabezas directivas al mando en prisi\u00f3n, por vulneraci\u00f3n de derechos laborales, acoso sexual y corrupci\u00f3n.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Durante la pandemia del COVID-19, la planta fue uno de los focos de contagio m\u00e1s graves en Espa\u00f1a. Adem\u00e1s, los hermanos Piero y Mario Pini, propietarios de la empresa, fueron puestos en prisi\u00f3n preventiva por agresi\u00f3n sexual<\/strong>. Estos hechos agravan la percepci\u00f3n de un entorno empresarial marcado por el abuso de poder y la impunidad.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Litera Meat, con su envergadura y capacidad de producci\u00f3n, se posiciona como uno de los mayores actores econ\u00f3micos de Arag\u00f3n, pero tambi\u00e9n un ejemplo alarmante de explotaci\u00f3n laboral, abuso de poder y un riesgo medioambiental que impacta directamente en la zona y por ende a sus habitantes<\/strong>. A pesar del creciente escrutinio medi\u00e1tico, las denuncias y los litigios abiertos, el grupo Pini, propietario de la empresa, ha conseguido sortear parte de la presi\u00f3n a ‘golpe de talonario’. En varias ocasiones, el equipo de Yemay\u00e1 Revista ha intentado obtener su versi\u00f3n, sin \u00e9xito.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El gigante c\u00e1rnico de Bin\u00e9far (Huesca), gestionado por el grupo Pini, acumula 45 expedientes sancionadores, la mayor\u00eda graves, desde su apertura en 2019  Lleida El macromatadero Litera Meat, ubicado en Bin\u00e9far (Huesca), es una de las plantas c\u00e1rnicas m\u00e1s grandes de Espa\u00f1a. Esta planta, impulsada por el Grupo Pini, una de las compa\u00f1\u00edas c\u00e1rnicas m\u00e1s […]<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":7859,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[77],"tags":[],"destacado":[],"ppma_author":[32],"class_list":["post-7856","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mediterraneo"],"acf":[],"authors":[{"term_id":32,"user_id":5,"is_guest":0,"slug":"sara-aminiyan","display_name":"Sara Aminiyan","avatar_url":{"url":"https:\/\/yemayarevista.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/s-e1713375288904.jpg","url2x":"https:\/\/yemayarevista.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/s-e1713375288904.jpg"},"first_name":"Sara","last_name":"Aminiyan","user_url":"","description":"Periodista y fot\u00f3grafa especializada en g\u00e9nero y migraciones. Ha publicado en El Salto, El Publico, La Marea, Catalunya Plural, La Directa y L'Ara."}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yemayarevista.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7856","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yemayarevista.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yemayarevista.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yemayarevista.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yemayarevista.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7856"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/yemayarevista.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7856\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yemayarevista.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7859"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yemayarevista.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7856"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yemayarevista.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7856"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yemayarevista.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7856"},{"taxonomy":"destacado","embeddable":true,"href":"https:\/\/yemayarevista.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/destacado?post=7856"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/yemayarevista.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/ppma_author?post=7856"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}